今天我们就再来盘点几个葡萄酒中的常见怪味。马厩味马厩味也就是一种迷之动物味,也可以表现为各种羊圈、猪圈、牛棚等等味道,一般只在红葡萄酒中出现。这种味道来源于一种酒香酵母(Brettanomyces),简称 Brett(虽然叫「酒香」,但很多...
经常酒友们会碰到葡萄酒沉淀的问题,也经常有疑惑,有沉淀的酒还能不能喝?这酒到底有没有坏?由于国内食品安全的种种问题,产生这样的疑惑也是情理之中。葡萄酒沉淀是一个范围非常广的话题,有些沉淀是不会对酒质有影响,而有些沉淀是对酒质有很大影响,对身...
和广东人吃饭前一定要拿热水烫碗一样,不论在什么场合喝葡萄酒,都逃不过一个“神圣仪式”——看酒标。饭前烫碗仅仅是求个心理安慰,没什么实际作用,但看酒标就不同了,通过这一张(或者两张)小小的标签,我们就能够知道这瓶酒的几乎全部信息,作用大着呢。...
喝葡萄酒的 girl 优雅高贵,喝葡萄酒的 boy 有品位,我们是一群对生活有追求的人。喝酒是享受,但是喝完红葡萄酒后牙齿染色就没那么美好了。喝完红葡萄酒后牙齿变紫或变黑是正常现象,因为红葡萄酒中含有天然色素(来自葡萄皮)、单宁和酸性物质,...
在宴会上,我们最熟悉的声音是什么呢?对,就是碰杯的声音,无论是参加品酒会还是参加婚礼,或仅仅是普通的晚宴,知道如何正确的饮用葡萄酒和碰杯都是极为重要的,这既是对主人或宾客的尊重,又能表明你是一个有丰富品酒经验的人。但你知道为什么要碰杯吗?今...
01、不能冰镇过头白葡萄酒通常饮用温度在 6-14℃ 之间,通常都需要冰镇使用。普通白葡萄酒饮用温度为 6-9℃ 为宜,而高品质白葡萄酒香气浓郁,酒体厚重饱满,一般饮用温度为 10-14℃ 为宜。通常 200 元的葡萄酒饮用温度为 8-10...
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